Admin奶牛分公母。公奶牛有角，而母奶牛一般没有角，因为母奶牛的牛角一般都被养殖户去掉了。在一个牛群中，公奶牛和母奶牛的比例大约为8：100，并且生下来的小牛中，如果是母牛，则保留下来饲养，如果是公牛，则只保留十分之一，因为公牛是专门用来交配的，不产奶。
黑白花奶牛：
目前我国的奶牛以黑白花奶牛为主，黑白花奶牛的体型较为高大，身体结构匀称，头部清秀，皮薄而脂肪较少，毛细短，为明显的黑白花片。后驱部位相较于前躯部位更加发达，乳房部位大而丰满，乳静脉粗而弯曲。成年黑白花奶牛公牛的体高大约为143-147cm左右，体重约为900-1200kg。成年母牛的体高大约为130-145cm，体重大约为650-750kg。
黑白花奶牛适应性能：
中国黑白花奶牛分布在40～-40℃的气温条件下，由于各地的饲料种类、饲养管理和环境条件的差异很大，因此，在各地的表现也各有不同，据初步测定，中国黑白花奶牛在高温条件下的适应性能较差。但气温降至零度以下，产乳量则无明显变化。
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