1、青豆用水洗干净,沥干水分。鸡蛋打入碗中,加1克盐搅打均匀。
2、锅内放油,倒入蛋液,鸡蛋煎到表面凝固,用锅铲快速把鸡蛋扒散成小块。
3、锅中另起油,倒入青豆翻炒到变深色,加适量水焖5分钟左右,放盐调味。
4、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀,青豆炒熟透后即可出锅。
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2、锅内放油,倒入蛋液,鸡蛋煎到表面凝固,用锅铲快速把鸡蛋扒散成小块。
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