西餐的上菜顺序
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西餐上菜的次序是怎样的
西餐上菜顺序1、头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2、汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤...
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西餐的上菜顺序
西餐的上菜顺序一般分为四个阶段：头盘（appetizer）、汤或沙拉（soup or salad）、主菜（entrée）和甜点（dessert）。头盘通常是小份...
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西餐上菜顺序1、头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2、汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤...
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