宽油是什么意思
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宽油是什么梗 宽油是什么意思
宽油是什么梗宽油是什么意思宽油，是指在做菜时，使用非常大量的油倒在锅里并铺开，让锅的内部沾上厚厚一层油（学名滑锅）然后再倒出。宽即代表油的表面积很宽。这种烹饪方...
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宽油是什么意思
宽油是一种传统的中国调味料，也称为豆酱油或黄豆酱油。它是由大豆、小麦和盐经过一定的发酵和加工而成的，具有独特的香味和口感。宽油在中国的菜肴中被广泛使用，特别是在...
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宽油和明油是什么
1、明油，又称尾油，它是在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。而淋入尾油这一过程在行业上也称淋油、包尾油、打明...