豆豉是什么
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豆豉是什么东西（豆豉是什么）
1、豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。2、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方...
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豆豉（关于豆豉的介绍）
1、豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。2、豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉 干豆豉，水豆豉。3、豆豉，古代称为“幽菽”，其制作历史可以追...
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