来源：互联网转载土豆淀粉可以炸一些油炸类的食物，比如炸鸡、薯条等。
土豆淀粉就是指马铃薯淀粉，马铃薯淀粉可以在糖果中被用为填充剂和糖衣，在糖果中添加马铃薯淀粉可以使糖果的体积增加，并且提升糖果的口感和弹性。
马铃薯淀粉在肉制品的生产中也是不可或缺的，马铃薯淀粉在糊化后透明度很高，所以可以防止肉制品会发生色变，还能够锁住食物的水分不会让它流失，也能够避免食物腐败，并且马铃薯淀粉还有一定的营养价值。
马铃薯淀粉在乳制品中的应用也是挺广泛的，尤其是在酸奶中的应用最为典型。因为马铃薯淀粉有很强的吸水性、成形性等，使酸奶增加了口感及粘稠度。
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