来源：互联网转载1、黄豆热量比较高。2、黄豆是大豆类的一种，100g大豆可产生约359千卡热量。黄豆的蛋白质含量高，可达35%，属于全蛋白。其中赖氨酸含量多，蛋氨酸含量较低。与谷类食物混合，可以更好地发挥蛋白质的互补作用。3、其脂肪含量中等，富含不饱和脂肪酸。黄豆中碳水化合物含量低，纤维素含量丰富，是高血压、冠心病和糖尿病的理想食物。但黄豆很难在体内消化，吃后容易引起肠胃胀气。黄豆加工后的豆浆、豆腐和豆腐脑等豆制品有效地解决消化问题，但由于水分含量的增加，营养成分含量相对减少。4、吃黄豆时要注意，不要吃富含草酸的食物，如柿子。柿子中的鞣酸容易与黄豆中的蛋白质结合形成不易消化的物质，这不仅增加肠胃的负担，而且容易导致结石的产生。
免责声明：本站文字信息和图片素材来源于互联网，仅用于学习参考，如内容侵权与违规，请联系我们进行删除，我们将在三个工作日内处理。联系邮箱：chuangshanghai#qq.com（把#换成@）